Привет всем))
Давно не показывалась в блогодомике, напряженно работала... Уже я писала, что первые две недели - это самые напряженные рабочие дни за весь год. Правда не смотря на это, я все-таки успела сделать пряничный домик... не успела к Новому году, но успела к Рождеству)))
Имбирные печеньки делала уже несколько раз, по разным рецептам... Принцип теста на домик тот же... Вот, на мой взгляд, самый удачный рецепт пряничного имбирного домика (и тесто самое вкусное) ...
Для приготовления теста:
·
3 ст. ложки светлого меда
·
175 г сливочного масла
·
175 г темно-коричневого сахара
·
3 желтка
·
700 гр муки + для раскатки
·
1 ч. ложка пищевой соды
·
1 ст. ложка молотого имбиря (а я еще добавляю
гвоздику)
·
Примерно 140 мл молока
Для глазури:
·
Белок
·
Сахарная пудра
·
0,5 ч. ложки лимонного сока
Взбить сливочное масло с сахаром
в пышный крем. Продолжая взбивать, добавить желтки. Добавить муку с содой и
имбирем, влить жидкий мед, молоко. Смешать все в однородную массу, вымешать,
чтобы получилось мягкое тесто. Далее раскатать и выкладывать в форму (или
вырезать). Выпекается примерно 10-15 минут.
Чтобы склеить домик, глазурь
должна получиться очень густой. Белок взбить в пену, влить лимонный сок, добавлять постепенно муку,
пока не получиться глазурь нужной нам консистенции.
Ну а для украшения можно использовать все то, на что хватит Вашей фантазии)))
Приятного аппетита!
