5 o'clock tea - банановые кексы

     Приветики)) Я сегодня не со скраповым... как Вы заметили скраплю я в последнее время мало.... То у мамы неделю отпуска была, одну неделю была на Кипре.. в прошлую субботу вернулись.. Там такая красивая весна... Я думаю,  напишу об этом отдельный пост... Так как летали мы своим ходом... может кому-то будет интересно))
     А эти выходные я полностью посвятила себя дому, кухне и... скрапу (работаю над альбомом).
     В пятницу в проекте 5 o'clock tea был опубликован рецепт кекса... Вечером я поделилась им с подружкой и уже в субботу утром она объедалась вкуснятинкой, а я после обеда)))

Вот и рецепт:
Нам понадобится:

• 2 спелых банана
• 150 гр. сахара
• 100 гр. размягченного сливочного масла
• 2 ст.л. сметаны (можно заменить йогуртом)
• 1 ч.л. соды
• щепотка ванильного сахара
• мука (1 стакан+)

Приготовление:

1. Бананы разомнем вилкой или при помощи блендера.
2. Отдельно смешаем масло с сахаром до однородной консистенции. Добавим сметану, соду, ванильный сахар.
3. Соединим смеси и начнем добавлять муку до консистенции очень густой сметаны. 
4. Распределим тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Получается 10-12 кексиков. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

Кексы действительно получились класснючие))))и вкуснючие)))) Правда я немножко сахара пересыпала... но моего любимого это только обрадовало)) Сладкоежку моего))

                                                             Я добавляла еще M&M's... 
  Правда масло я растопила в микроволновке, так быстрее, чем перетирать... вкус особо от этого не изменился)) .. Ну и вместо соды я разрыхлитель добавляю)

Вообще кексы пеку часто)) поделюсь и своим любимым рецептиком:

 - 3 яйца;

 - 1 стакан сахара

 - 3 ложки сметаны;

  - полпачки  масла (100 – 125г);

 - 1.5 стакана муки

 -1 ложка разрыхлителя

Ну и эти кексики мы больше всего любим с сушеной черничкой))

А еще сегодня испекла пирог-перевертыш с грушами и карамельной глазурью...ммм... съела бы сразу весь... Но я же решила правильно питаться.. поэтому ограничиваю себя...

На сегодня все, всех целую, всех люблю и скучаю... Не забывайте обо мне... заходите)))